لحريرة الفاسية شهيوات رمضان

شوربات : لحريرة الفاسية شهيوات رمضان 

المقادير :

 نص كيلو لحم غنمي أو عجل مقطع مربعات
 قبطة ديال القزبور و قبطة ديال المعدنوس مقطعين
 قبطة ديال لكرافس مقطع
 2 بصلات كبار مشلضين
 5 بصيلات صغار
 5 مطيشات كبار و حمرين محكوكين
 3 معالق كبار دمطيشة دلحك
 1 كاس ديال لعدس
 1 كاس ديال الحموص
 الملح ¸ لبزار, اسكنجبير, الملون,عود دلقرفة,شوية ديال الزعفران الحر,ضامة ديال البنة
 معلقة كبيرة دسمن
 8 دلمعالق ديال طحين
 2 لتر و نص دلما

طريقة التحضير :

فكوكوط ندير لحم و العطرية كلها+البصلة مشلضة + وربيع+ الحموص + لعدس+ اسمن , مطيشات محكوكين ,نحمر و نقلي كل شي ,ندير 2 لتر و نص دلما, نرمي لبصيلات صغار,نسد الكوكوط و نخلي لحم إطيب و الحموص و لعدس , منين يطيبوا, نعري الكوكوط ,ندير مطيشة دلحك,و نخلط مزيان, فزلافة كبيرة نخدم طحين مع الما مزيان وندور به لحريرة , يد نخوي بها و يد نحرك بها باش ما يلسقش طحين فقاع الكوكوط,نغط الكوكوط و نخليها تطيب ربع ساعة باش يطيب طحين,نزيد سمن و التوابل إلى بغينا خاصةالملح.خاص لحريرة تكون ما خفيفة ما تقيلا